Akkim Gündem | Sayı 26

Akkim Gündem 30 D O S YA - KÖ Ş E YA Z I S I ÇIĞDEM ARPAT KOÇAK Akkim Yönetim Sistemleri Müdürü FSSC 22000 , KÜRESEL GIDA GÜVENLİĞİ ÜZERİNDE GÜVEN VE ETKİ SAĞLAR F SSC Vakfı, 2009 yılından bu yana, ISO yönetim yaklaşımı ve ISO uyumlu yapısına uygun gıda güvenliği sistemle - rinin uygulanmasında tüketim malları endüstrisini des - tekliyor. FSSC programları, tarladan sofraya kadar tüm gıda tedarik zin - cirinde; tarım, hayvan yemi, üretim, ambalaj imalatı, taşıma ve depolama, catering, perakende ve toptan satış sektörlerinde güçlü gıda güvenliği sistemlerinin geliştirilmesine katkıda bu - lunmak; böylece düşük ve orta gelirli ülkelerde gıda kaynaklı hastalıkların sosyo-ekonomik etkisini azaltmak için finansman ve ayni katkılar yoluyla kapasite geliştirme faaliyetlerini aktif olarak desteklemek için faaliyet gösteriyor. FSSC aynı zamanda Birleşmiş Milletler Sürdürülebilir Kalkınma Hedefleri’ne katkıda bulunmak amacıyla 2021 yılında BM Kü - resel İlkeler Sözleşmesi’ne katılmış ve gıda güvenliği ile olan ilişkileri nedeniyle; • SKH 1: Yoksulluğa hayır • SKH 2: Sıfır açlık • SKH 12: Gıda atıkları ve kimyasalların yönetimi • SKH 6: İyi su ve sanitasyon amaçları için çalışmalar yürütüyor. AKKİM NAZİLLİ FSSC 22000 İLE GIDA SEKTÖRÜNE HIZLI BİR GİRİŞ YAPTI Akkim Kimya, stratejik hedefleri doğrultusunda Yalova tesisle - rinde üretilen E222 sodyum bisülfit ve E223 sodyum metabi - sülfite ek olarak Nazilli Tesislerinde de gıda sektörü için E466 sodyum karboksimetil selüloz üretimine başladı. Gıda katkı maddesi olarak üretilen E466 sodyum karboksimetil selüloz gıda sektöründe hacim arttırıcı, emülgatör, sıkılaştırıcı ajan, jel - leştirici ajan, nemlendirici, stabilizatör, kıvam artırıcı, aroma ve enzimlerde taşıyıcı olarak yerini aldı. Üretilen bu ürün gıda sektöründe fermente süt ve süt ürünleri, pastörize krema, taze/kurutulmuş makarna ve erişteler, dondu - rulmuş/pişmiş balık/et ürünleri, sıvı yumurta ürünleri, sofralık tatlandırıcılar, diğer şekerler/şuruplar, meyve suları, meyve ve sebze nektarları, bebekler için özel tıbbi amaçlı diyet gıdalar, kah - ve ve kahve ürünleri vb. ürünlerde yaygın olarak kullanılmakta. FSSC 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi ile Akkim Nazilli Tesisi, gıda güvenliği gerekliliklerini tümü ile karşılayan bir ko - numda. 2022 Mart ayından itibaren T.C. Tarım ve Orman Bakan - lığı tarafından onaylı bir gıda işletmesi olarak gıda katkı madde -