Akkim Gündem | Sayı 26

www.akkim.com.tr 17 lamak için geliştirilen iki ana standarttan biri de FSSC 22000’dir. Tedarikçiden satışa kadar olan tüm süreçlere ilişkin sıkı tedbirlerin hayata ge - çirilmesini garanti etmek adına süreç tasarımları, risk analizleri, kritik kontrol noktaları tanımlan - ması yanında, direkt olarak tesis alt yapısına ve uygulamaya yönelik gereklilikleri tanımlayan ve uluslararası geçerliliği olan bir sistemdir. Bu ser - tifikasyona sahip tesisler için uyulması gereken önemli konuların doğru yönetildiğinin garanti edilmesi gerekir. Gıda kodekslerinde tanımlanan ürün özellikleri sağlanmalı; aynı zamanda mik - ro biyolojik, kimyasal, alerjen, sabotaj, hijyen ve güvenlik, bulaşma gibi birçok risk yönetilmelidir. Ambalajda yasal bilgilendirmelerin yazıldığı eti - ketin içeriğinden tutun da hangi şartlarda taşına - cağına kadar kontrollerin yer aldığı kapsamlı bir süreci yönetmelisiniz. Nazilli Tesisinde üretilen ürünler üzerinden örnekler vererek, farklı sektörlerin hangi fa- aliyetlerine katkı sağlandığı ya da bireysel ve toplumsal açıdan günlük hayatta nasıl karşı- mıza çıktıklarını aktarır mısınız? Birçok çeşide sahip Karboksi Metil Selüloz (CMC) örneğinden yola çıkalım. Farklı sektörler - de farklı amaçlarla kullanılan ve genellikle terzi usulü müşterinin ihtiyacına göre geliştirilen bir ham madde grubu üründür. Piyasada teknik ve saf olmak üzere iki ana grup CMC bulunuyor. CMC petrol endüstrisinde PAC, yani Poli Anyonik Selüloz, gıda sanayinde E466 Selüloz Gum ola - rak da isimlendiriliyor. Tüketim hacmi olarak dü - şünüldüğünde sondaj, maden, kâğıt ve deterjan sektörü ana pazarımızı oluşturuyor. Tabii boya, kaynak elektrotu, yapı kimyasalları, seramik, tut - kal gibi farklı endüstriler için de önemli bir ham maddedir. Bir diğer kullanım alanı ise kişisel ba - kım ürünleri sektörüdür. E466 koduyla da gıda sektöründe kıvam arttırıcı ve bağlayıcı olarak kullanılır. Gerekli sertifikasyonlar sağlandığında ilaç sanayisinde de yine önemli bir ham madde olarak bilinir. Her bir kullanım alanı için farklı gö - revleri yerine getiren bir üründür. Örneğin ma - den sektöründe flatosyon ile maden ayrıştırma sağlarken, sondaj sektöründe derin sondajlarda birçok farklı bileşenle bir araya gelerek sondaj çamuru hazırlamada kullanılır ve soğutma, su kaybına engel olma gibi görevleri yerine geti - rir. Deterjanda ise leke çıkarma özelliği yanında suya geçen kirlerin yıkanan kıyafetin geri kalan bölümlerine yayılımı ve işlemesine engel olur. Başka bir kullanım alanı ise duvar kâğıdı yapış - tırıcısı; burada hiçbir katkı olmaksızın kullanılan tutkal sadece CMC’dir. Diş macunu, saç bakımı jöleleri, çeşitli kremler gibi kozmetik ürünleri; kontak lens sıvıları, göz damlaları, şuruplar, efer - vesan tablet türü tıbbi ve medikal uygulamalar diğer bazı kullanım alanlarıdır. Başka bir kullanı - mı ise pil sektöründedir. Pil içeriğinde bağlayıcı özelliği sebebiyle de yararlanılır. Gıdada ise hazır çorbada, dondurma ve krema ürünlerinde, tat - landırılmış, aromalı, meyve katkılı süt ve yoğurt ürünlerinde yaygın olarak kullanılır. Bilinen en uç kullanım alanı örneklerden biri ise ebru sanatı. Ebrunun kâğıda aktarılmadan hazırlandığı tekne suyunda kullanılır ve bu sanatın tekniği gereği eşsiz olarak nitelendirilen eserlerin ilk vücut bul - duğu zemini oluşturur. Nazilli’de nasıl bir çalışma sistematiği var? Te- siste hangi meslek gruplarından çalışanlar bu- lunuyor? Tesislerimizde 7 gün 24 saat çalışıyor, üretmeye devam ediyoruz. İşlerimiz yarı mamül hazırlık, reaksiyon, kurutma, paketleme olarak dört ana süreçle yönetiliyor. Akkim’de profesyonel seviye dediğimiz üretim, kalite ve Ar-Ge süreçlerimizde özellikle kimyager, kimya mühendisi çalışmakla birlikte bakım için makine, elektrik, elektronik mühendisi ile planlama ve diğer bölümler için farklı meslek gruplarından çalışma arkadaşları - mız bulunuyor. SEÇ konusunda ise alanında uz - man sertifika sahibi çalışanlarımız var. CMC birçok farklı sektörde farklı fonksiyonları yerine getiren ve kullanımı itibariyle B2B bir ürün. Bu kullanım alanlarından biri de gıda sektörü. Bu sektörde E466 Selüloz Gum olarak da anılan ve kıvam verici, akışkanlık düzenleyici olarak tercih edilen bir ürün. Gıda ürünlerinin güvenliği, bugün sıklıkla tartışılan ve son tüketici ürünü üreten tüm gıda üreticilerinin en önemli önceliğidir.