Akkim Gündem | Sayı 26

www.akkim.com.tr 15 başlıklarının tamamına yönelik bir yatırımdır. Bu - güne kadar ithal edilen E466 gıda katkısının Tür - kiye’de ilk kez üretimi sağlanmış, bunun yanında yüksek katma değere ve potansiyele sahip bir ihracat kalemi daha Türkiye ticaretine kazandı - rılmıştır. Her alanda ekonomik gelişme hedefinin bence önemli bir kilometre taşıdır. Ürün gelişti - rilmesinden tesis planlaması ve yatırımına kadar bizim insanımızın emeğiyle ortaya çıkmış bir eserdir. Bu yatırımla birlikte CMC ürününün kişi - sel bakım, reçetesiz medikal ürünler ve nihaye - tinde ilaç sektörü kullanımlarına yönelik de ge - lişmesinin ve iş fırsatlarımızın önü açılmış oldu. Yeni tesisin ham maddesi olan karboksimetil selülozun gıda sektöründeki kullanım alanla- rına örnek verir misiniz? Gıda ürünlerinin içeriğinde yazılan E tipi katkı maddeleriyle ilgili tüketiciler nezdinden ciddi belirsizlikler ve şüphelerin olduğu malumunuz - dur. Ancak E466 tüm bu şüphe ve belirsizlikler - den uzak, güvenli bir katkıdır. Başka bir ifadeyle; ürünün temel bileşimine, tadına, dokusuna, ko - kusuna hiçbir etkisi olmayan güvenli bir katkıdır. Sektörde kıvam arttırıcı, nem tutucu, bağlayıcı özellikleri ile aslında birçok fabrikasyon üretim temel gıdada sıklıkla kullanılır. Selüloz Gum, E466 veya Carboksi Metil Selüloz isimleriyle içerikte gösterilir. Kullanıldığı başlıca ürünler arasında meyveli yoğurtlar, meyveli sütler, sütlü tatlılar, dondurmalar, hazır çorbalar, bazı kıvamlı içecek türleri, çikolatalı atıştırmalıklar, pasta süs - leme şeker hamurları, ketçap, mayonez türleri sayılabilir. Yeni tesis sadece ulusal değil, uluslararası gıda sektörünün ihtiyaçlarını hangi oranda karşılayacak? Üretim kapasiteniz ve yıllık üre- tim hedefleriniz nedir? İkinci faz yatırımla birlikte 6.000 ton/yıl toplam kapasitemiz ürün tipine de bağlı olarak 13.000 ton/yıl seviyesine kadar çıkarmayı hedefliyoruz. Gıda Kalite CMC tek bir ürün, birçok alt türleri de bulunuyor. Farklı uygulamalar için farklı teknik özelliklerde müşteriye özgü proseslere uygun CMC çeşitlerinin ürün gamında olması gerekiyor. Bu anlamda geniş ürün çeşitliliği ile daha ikin - ci yılın başında önemli bir pazar büyüklüğüne ulaştık. Üretimimizin yüzde 85’i yurt dışı pazarına hitap edecek. Dünya pazarına bakıldığında nihai kapasitemiz ile pazar payımız yüzde 2 ila yüzde 3 seviyelerinde olup, bu sektörde kişisel bakım, medikal ve ilaç sektörlerini de düşününce daha gidecek çok yolumuz olduğu açık. Biraz da Nazilli’de Akkim bünyesine katıldığı iki yıl boyunca yaşananları ve bugün gelinen noktayı özetler misiniz? Başlangıçta belirlenen hedeflere ulaşıldı mı? Normalde şirket satınalmaları ve birleşmeleri, yani entegrasyon süreci çok zorlu ve sancılı ol - masına rağmen gerek Akkim gerek USK çalışan - larının özverili çalışmaları sayesinde son derece rahat ve neredeyse sıfır aksaklıkla tamamlandı. Burada iki farklı entegrasyondan bahsetmeliyiz: “Teknik ve idari entegrasyon” ve “şirket kültürü entegrasyonu”. Teknik ve idari entegrasyonda söz konusu olan süreçlerin tanımlanması, gö - rev ve sorumlulukların yeniden tasarımı, iş akış süreçlerini mevcut işleyişi de bozmayıp tedarik zincirini aksatmadan hem tedarikçilerimizi hem de müşterimizi de kapsayacak şekilde tamam - lanması, aynı zamanda da tüm bunların organi - Ürün üretme süreçlerinin veri akışı ve kaydedilmesi için kullandığımız otomasyon sistemlerimiz sayesinde “sıfır proses hatası” hedefimizi yakaladık. Bunun yanında üretim, depolama ve laboratuvar alanlarına olası yetkisiz ve kötü niyetli erişimlere engellemek amacıyla kartlı geçiş sistemleri ve kritik noktaları kaydeden harekete duyarlı güvenlik kamera sistemleri ile donattık.